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石墨炉原子吸收光谱法检测市售藕粉中重金属Pb和Cd的含量

2019-10-28

   藕粉是用莲藕的淀粉制成,含有Fe、Cu、Zn、Mn、Mg、Ca、Se、K等10多种人体所必需的营养元素,对人体有很多保健功能,如具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散淤等功效,适合大多数人食用,特别适宜免疫力低下、消化系统疾病患者食用。然而随着现代工农业的迅速发展,河流水域中重金属污染日益严重,经食物链富集到人体产生健康危害。莲藕在重金属污染的水环境也可能富集重金属,造成重金属含量超标。因而对藕粉中重金属的检测具有现实意义。

   检测藕粉中重金属的含量方法有很多,例如化学法、物理学检测法、生物检测法等,但最常用的是火焰原子吸收法、石墨炉原子吸收法和电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法。火焰原子吸收法技术成熟,使用成本和仪器价格较低,应用广泛,其检出限大部分为10-100μg/kg。ICP-MS的检出限最you,但仪器本身价格昂贵,对环境的要求高,使用较少。石墨炉原子吸收法具有极低的检出限,极宽的检出范围,谱线简单,广泛用于测量食品中重金属的含量。我们选用石墨炉原子吸收法测量市售13种不同品牌藕粉中重金属Pb、Cd的含量,为消费者选购健康的藕粉提供科学依据和参考。

仪器准备

 

 

一、名称

4520A全自动火焰/石墨炉原子吸收分光光度计

 

二、仪器简介

4520A原子吸收光谱仪所有功能由PC控制操作,可以灵活选配火焰、石墨炉。独特的光学机械设计,安全方便的火焰系统,先进的石墨炉温控技术,可选择的扣除背景技术,以及由工作站提供的各项方便功能,适应您对精确测定的自动化的追求。

 

样品处理:

 

测铅样品采用干法灰化:用电子天平称5.00g干试样(精确到0.001g)放入瓷坩锅中,在可调式电炉上小火炭化,当样品无烟冒出时,放入马弗炉中500℃灰化6-8h,冷却。然后往瓷坩锅中加1mL硝酸(0.5mol/L)溶解,将溶液过滤到25mL容量瓶中,蒸馏水多次洗涤瓷坩锅,移入容量瓶中,用水定容至刻度,混匀后备用。同时作试剂空白试验。

测镉样品采用干法灰化:称取0。5g干试样(精确至0。0001g)于瓷坩锅中,在可调式电炉上小火炭化,当样品无烟冒出时,放入马弗炉中500℃灰化6-8h,冷却。加1mL硝酸溶液(1%)将样品溶解,移入25mL容量瓶中,用硝酸溶液(1%)多次洗涤瓷坩锅,移入容量瓶中,然后用硝酸溶液(1%)定容至刻度,混匀后备用。同时做试剂空白。

 

测定结果

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